Глютен польза и риск

Глютен польза и риск
Фото: crbverhot.ru

Глютен: польза и риск

Глютен  — это сложная смесь многочисленных родственных белков, которые содержатся в определенных продуктах. В основном это крупы и злаки, хлопья, хлеб и выпечка, быстрые завтраки, каши для заваривания, отруби, макаронные изделия, сосиски, пельмени, магазинные приправы, соусы, заправки.

Польза: Растительный белок необходим для людей благодаря своему аминокислотному составу. В  100 граммах пшеницы содержится около 12  грамм белка, 60  грамм углеводов и  всего 2,5  грамма жиров. Пшеница, овес, ячмень содержат различные витамины и  микроэлементы, такие как: витамины группы  В; витамин  Е; калий; кальций; магний; фосфор, цинк и  медь.

Риск: Изменяет кишечную проницаемость путем нарушения контактов между эпителиальными клетками кишечника. Тяжесть в животе вследствие замедления моторики органов пищеварительной системы приводит к разрастанию бактериальной микрофлоры  — в условиях плохо переваренной пищи. Подавляет рост эпителиальных клеток. Вызывает аллергию.

Прежде чем исключить глютен из своей жизни, человек с непереносимостью глютена должен обязательно проконсультироваться с врачом и получить от него информацию. Безглютеновые диеты в ряде случаев могут приносить больше вреда, чем пользы.

Пациенты могут испытывать состояния, схожие с симптомами непереносимости глютена. Эти симптомы иногда становятся предвестником различных заболеваний. Соблюдайте рекомендации доктора после консультации и обследований (при необходимости).

Подробнее: https://profilaktica.ru/for-population/profilaktika-zabolevaniy/vse-o-pravilnom-pitanii/eda-kak-profilaktika/

 
По теме
Уполномоченный по правам человека в Свердловской области Татьяна Георгиевна Мерзлякова встретилась с медиками Свердловского областного онкологического диспансера.
sait 2025 03 ZdorGus A1 - Газета Народное слово Сердечно-сосудистые заболевания являются одной из основных причин инвалидности и смертности населения во всём мире.
Газета Народное слово
Дела сердечные - SysertNews.Ru «Дела сердечные»: кардиолог напомнил, какие симптомы могут говорить о проблемах с самой важной мышцей организма День осведомленности о пороках сердца по иронии судьбы приходится на дату, знакомую всем влюбленным, – 14 февраля.
SysertNews.Ru
В общественных слушаниях, состоявшихся на площадке Штаба общественной поддержки «Единой России» по поводу предстоящей установки в Верхней Пышме стелы «Город трудовой доблести» * , приняли участие ряд депутатов во главе с
Православная газета
Автор: 32 ПСО ФПС ГПС ГУ МЧС России по СО   11 февраля в ФОЦ «Сокол» прошли соревнования по плаванию среди личного состава Красноуфимского пожарно-спасательного гарнизона.
KSK66.Ru
Епископ Феодосий посетил торжественный вечер, посвященный 140-летию образования Екатеринбургской епархии - Нижнетагильская епархия Вечером 11 февраля состоялся торжественный концерт, посвященный 140-летию образования Екатеринбургской епархии, на сцене Уральского государственного театра эстрады г. Екатеринбурга.
Нижнетагильская епархия